Jídlo a pití

Jídlo je v Thajsku samostatný důvod k cestě. Je čerstvé, levné a všudypřítomné — a thajská kuchyně mistrně balancuje mezi ostrou, kyselou, slanou a sladkou chutí.

Z čeho thajská kuchyně vychází

Základem je rýže nebo nudle, k tomu čerstvé bylinky (koriandr, citronová tráva, bazalka), chilli a omáčky jako rybí omáčka. Slavná jídla znáš nejspíš i z Česka — Pad Thai, Tom Yum, zelené a červené kari, salát som tam.

Kde a jak jíst

• Street food je často to nejlepší a nejlevnější — sázej na stánky, kde stojí fronta místních a vaří se jen pár jídel.
• Když nechceš pálivé, řekni „mai phet” (ne ostré); thajská ostrost umí být extrémní.
• Kuchyně se liší podle regionu — pálivý Isan, kokosová jižní kari, severní khao soi.

Nejen jídlo

K Thajsku patří i tropické ovoce (mango, mangostan, durian) a nápoje — od ledové kávy po místní pivo. Jednotlivým tématům se věnují stránky níže.

Kam dál

Níže najdeš konkrétní průvodce. Postupně přibývají další.